致癌食物

致癌食物脂肪是最明顯促進因子，致癌食物研究中發現不論是飽和或不飽和脂肪酸，太多脂肪攝取會增加癌症發生率。
市面上有許多將原有脂肪降低，致癌食物以低脂為號召的食品，許多人以為這類食品可以多吃也沒有關係。實際上低脂食品吃多了，也可能會攝取超量油脂。另外容易為人所忽略隱藏在食物中油脂，例如:巧克力、冰淇淋、沙拉醬、洋芋片等，這些食物要少吃。
為了降低食物中油脂攝取量，致癌食物我們吃肉要吃瘦的，切掉能看到的肥肉，家禽類的皮也不要吃。烹煮的時候盡量不要加油，盡量用蒸、煮代替高溫的炸、煎、燻、烤的烹調方式。
發酵、發黴食品

致癌食物

致癌食物發酵、發黴食品易受黃麴黴菌的污染，而產生極強的致癌物質黃麴毒素。
致癌食物黃麴黴菌主要寄生於玉米、花生、稻米、小麥等糧食身上使之發黴。致癌食物台灣地區以花生、玉米及醬油相關加工製品污染最嚴重。黃麴毒素會使肝細胞突變產生癌細胞，病毒性肝炎只是促進其生長及繁衍。所以預防肝癌之首要即是避免攝取食物中黃麴毒素。如果食物放久了發黴，一定要捨得丟掉。
添加物
致癌食物食物為了美觀，口感或延長保存期限都會添加不少化學物質。致癌食物但有些廠商為了省錢，添加的化學物質是不合法的、致癌食物有毒性的、甚至還有強烈致癌性。所以選擇加工食物時，盡量選擇沒有色素的食品食用，同時專業有信譽的工廠其產品較有保障，也要隨時注
意食品標示是否清楚，盡量多吃新鮮的食物，避免常食用加工或貯存的食物。
訊息來源:YAHOO 知識 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid=1711071405876 詳閱全文...

甲狀腺癌PET/CT檢查

如果這幾年多花一點心思在我老婆身上就好了…。」聽了很讓人心酸的一句話，從焦急難過的先生口中說出；我嘗試著去安慰這位穿著入時的年輕人，眼前這兩夫妻年紀都不大，先生為事業長期於外頭打拼，從影像上顯示這位受檢的小姐還在哺育小寶寶；事實的真相是：頸部長得這個腫瘤是惡性的。對於這個檢查結果先生感到相當的自責，怎麼在一年多前摸到這個腫塊時沒有進一步去做詳細的檢查呢？寧願相信這是一個良性的腫瘤也不願意去面對，一場豪賭的結果是輸了；千金難買早知道，健康絕對不是用金錢上的成就可以彌補的。 甲狀腺癌是內分泌科門診中最常見的癌症，每年每十萬人中有三至十個甲狀腺癌的案例被發現，同時於過去十年資料顯示其發生率逐漸上升，約占所有惡性腫瘤的 1%，依94年衛生署的統計，甲狀腺癌的發生率居女性癌症第七位，一般女性比男性多2到4倍，且好發於20-40歲年輕女性。因此建議年輕女性朋友說平時照鏡子時，除了注視臉部外，也順便往下仔細檢查自己的頸部，看看是否有異常凸起的腫塊。若有發現異常，應儘速找合適的醫師做檢查，以便早期發現甲狀腺癌。

一般來說，醫師會以手術方法進行甲狀腺組織全切除或部份切除，隨後搭配核子醫學科的口服放射性碘-131(I-131)來做治療，同時於手術後讓病患長期服用甲狀腺素(T4)來避免出現甲狀腺功能低下的症狀。不幸中的好消息是：所有癌症裡甲狀腺癌算是癒後較良好的，只要遵照專業醫師的指示進行治療及追蹤，並且保持樂觀的生活態度，患者的生活品質與一般常人是無異的。

訊息來源:一位放射師的工作分享

http://www.pet-vghks.com.tw/

 

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子宮肌瘤與惡性腫瘤

子宮肌瘤是婦女常見的婦科疾病,現在經濟越發達發生子宮肌瘤疾病的機率越高,主要與

荷爾蒙藥物的濫用有關,最常見的症狀是異常出血、經期過長、月經量過多等有時會壓迫到骨盆的疼痛感

,一段時間自然就好了,婦女們常認為是一般的婦女疾病,不太在意,其實很多已多有子宮肌瘤的病炤,但真

的是子宮肌瘤約99%是良性的腫瘤,只有少部份會轉成惡性的腫瘤,但也有可能是與惡性腫瘤並存,而不自

知,若未經仔細的追蹤檢查,萬一是惡性腫瘤,就會延誤病情錯失治療的黃金時間.
子宮肌瘤,若沒有嚴重影響生活品質或影響生育的考量時,不一定要開刀或也不需

要特別治療, 肌瘤大小沒有變化可每半年追蹤一次即可,大小若改變時就須3-4個月追蹤一次。若肌瘤引

起的出血或疼痛較嚴重時可藉由藥物來控制，包括止痛劑、補充鐵劑。使用黃體素、避孕藥可調整經血

過多及經期不規則等,子宮肌瘤的大小位置會影響到症狀的嚴重性與否, 或可能影響到正常懷孕,也會與

重覆流產、不孕、早產、胎位不正、難產都有關,所以完全依個人的狀況最好定期找婦產科醫師檢查最為

保險,

子宮肌瘤雖被認為常見的婦女疾病,但也常與婦科的其他疾病如子宮頸癌等惡性腫瘤

並存而疏忽,定期檢查是最佳的防範方法,一般肌瘤常見的檢查方式為影像的檢查，如超音波、核磁

共震、電腦斷層。 而超音波是檢查子宮肌瘤最常用的方法，然而核磁共震是可以區分肌瘤和和其他子宮

壁的病灶最好的方法,若更進一步也可利用身體健康檢查時規劃用正子電腦斷層掃描

(PET/CT)篩檢分辨是否有惡性腫瘤存在,是更安全保險的做法。 詳閱全文...

定期癌症篩檢減少癌症死亡率

癌症的可怕眾所周知，但又不知如何預防,這是一般民眾非常感到無助的,但其實癌症本身之所以可怕,也

多年成為十大死因之首,主要是因為無法做到早期發現早期治療,而錯過黃金治療時機,要早期發現只有定

期做健康檢查與癌症篩檢,才能早期治療降低死亡率。

而癌症篩檢依身體不同部位有不同的篩檢方法,有初步的檢查如X 光, 乳房攝影檢查,超音波,子宮頸抹片

檢查,血液腫瘤指標檢測,糞便潛血反應等等,更進一步的如大腸鏡檢查,CT,MRI及更精準的正子電腦斷層掃描PET/CT,等有的較為普遍,費用較低,有的較高級的需自費費用高,完全依個人

身體狀況與健康檢查規劃而定,現在國民健康局正推廣癌症篩檢的重要性,提供口腔癌

、大腸癌、乳癌與子宮頸癌等四項免費的癌症篩檢,但很多人不知道。定期癌症篩檢

減少癌症死亡率

癌症的可怕眾所周知，但又不知如何預防,這是一般民眾非常感到無助的,但其實癌症本身之所以可怕,也

多年成為十大死因之首,主要是因為無法做到早期發現早期治療,而錯過黃金治療時機,要早期發現只有定

期做健康檢查與癌症篩檢,才能早期治療降低死亡率。

而癌症篩檢依身體不同部位有不同的篩檢方法,有初步的檢查如X 光, 乳房攝影檢查,超音波,子宮頸抹片

檢查,血液腫瘤指標檢測,糞便潛血反應等等,更進一步的如大腸鏡檢查,CT,MRI及更精準的正子電腦斷層

掃描PET/CT,等有的較為普遍,費用較低,有的較高級的需自費費用高,完全依個人身體狀況與健康檢查規

劃而定,現在國民健康局正推廣癌症篩檢的重要性,提供口腔癌、大腸癌、乳癌與子宮頸癌等四項免費的

癌症篩檢,但很多人不知道。

100年1月起，國民健康局持續推動4大癌症篩檢服務，持續補助30歲以上婦女每年1次抹片檢查、50-69歲

民眾2年1次糞便潛血檢查、40-44歲高危險群婦女以及45-69歲婦女2年1次乳房攝影檢查，以及30歲以上

吸菸或嚼檳榔者2年1次口腔黏膜檢查，前4項癌症篩檢服務，民眾只需持健保卡，前往健保特約醫事服務

機構，即可獲得檢查。

國民健康局邱淑媞局長特別呼籲所有民眾，珍愛自己與家人，建立健康生活型態每天五蔬果，每日一萬

步，戒除菸酒檳榔，不僅可以增進自己的福運，還可增進健康，更重要的要定期接受癌症篩檢

，才能常保健康,也會降低癌症的死亡率。



100年1月起，國民健康局持續推動4大癌症篩檢服務，持續補助30歲以上婦女每年1次

抹片檢查、50-69歲民眾2年1次糞便潛血檢查、40-44歲高危險群婦女以及45-69歲婦女2年1次乳房攝影檢

查，以及30歲以上吸菸或嚼檳榔者2年1次口腔黏膜檢查，前4項癌症篩檢服務，民眾只需持健保卡，前往

健保特約醫事服務機構，即可獲得檢查。

國民健康局邱淑媞局長特別呼籲所有民眾，珍愛自己與家人，建立健康生活型態每天五蔬果，每日一萬

步，戒除菸酒檳榔，不僅可以增進自己的福運，還可增進健康，更重要的要定期接受癌症篩檢，才能常保健康

,也會降低癌症的死亡率。 詳閱全文...

子宮肌瘤不治療會影響生活品質

子宮肌瘤一般屬於良性腫瘤,在婦科的疾病是非常常見的,它的症狀長有大量出血,

下腹部疼痛,依個人不同狀況引發的症狀也同,較嚴重的如果子宮肌瘤過大,會壓迫到周邊器官就會引起身

體更多的不適,若不治療可能嚴重的會影響生活品質或生育,但是否要接受子宮切除術或開刀手術,完全要

依個人的症狀與醫師做評估, 選擇較適合自己的治療方式,以下轉載自,北美放射協會的一篇關於子宮肌

瘤的治療方法僅供參考:
資料來源： 北美放射學會 1. March 2011 02:01
子宮肌瘤治療方法大大提高婦女的生活質量
婦女誰收到三分之一的治療子宮肌瘤在Brigham和婦女醫院波士頓表示，他們的症

狀減輕，他們的生活質量顯著提高，根據一項新的研究發表於5月發行的雜誌 。
子宮肌瘤是良性腫瘤發生在骨盆腫瘤多達五分之一的婦女在生育年齡。雖然並非所有的子宮肌瘤引起的症狀，有些婦女大量出血，疼痛和不孕。

治療方法包括子宮切除術，微創性子宮動脈栓塞術（阿聯酋）和無創性MR引導聚焦超聲（MRgFUS的）過

程。
“在討論治療方案為婦女患有子宮肌瘤

，利弊各治療方案需要進行概述，說：”該研究報告的主要作者，菲奧娜米芬納，醫學博士，博士

，助理教授，哈佛醫學院的放射學學校。 “但是到現在為止，我們還沒有能夠評估所有的選項與健康有

關的質量壽命的措施，評估以及症狀緩解疼痛，焦慮或恢復時間與治療本身。”
在這項研究中，研究人員共調查了197名婦女接受子宮切除術誰（62），阿聯酋（74）和MRgFUS的

（61）子宮肌瘤的症狀，從 2004年和2006年。平均年齡的婦女在三組分別為 47，44和47，分別。
阿效用權重（單個度量單位，它包括所有不同質量的生活得益於健康護理干預），獲得的每個子宮肌

瘤的治療方案，使生活質量的比較治療前後。
此外，短期實用的加權實際治療的婦女進行比較，從而比較實際的治療經驗的選項。要做到這一點，

研究人員利用等待的權衡（WTO）的方法，它是基於這樣一個事實，人們往往要等待更長的時間才能避免

不愉快的測試或程序。由世界貿易組織分析方法提供短期質量壽命計算，收費，質量調整生命週。
“質量是生命顯著增加在每次子宮肌瘤的治療方案，”博士芬納說。 “但病人評為非或微創治療，

阿聯酋和MRgFUS的 - 更有利。”
誰接受子宮切除手術患者報告說，他們將等待二十一周為了避免程序，而病人在其他兩個組織表示，

他們將推遲其程序僅 14週。
微創阿聯酋程序，這是越來越多地用來作為一種替代手術切除子宮（子宮切除術），只需要在皮膚小

切口，通過導管插入提供的粒子，阻止血液流向肌瘤。阿聯酋可能與一個數天的疼痛和抽筋。該 MRgFUS

的過程，這是獲得美國食品和藥物管理局於 2004年作為一種治療選擇子宮肌瘤，是

無創性：它使用超聲能量消融肌瘤。 MRgFUS的是快速，無痛的為多，症狀緩解已被證實發生了12週。


“為了得到廣泛採用，MRgFUS的必須被視為有利的既定方案，”芬納博士說。 “我們的研究不僅提

供援助的措施，在未來的成本效用分析子宮肌瘤治療方法，但它可能會有所幫助病人和醫生的決策方面

的治療方案。”

參考相關網站:http://www.pet-vghks.com.tw/ 詳閱全文...

乳癌子宮頸癌篩檢車下鄉走透透

乳癌|子宮頸癌為女性的健康帶來無比的威脅, 衛生署國民健康

局除了,大力衛教演講等各種方式宣導外,以實際的行動就在苗栗縣補助一千七百七十九萬元全新打造一

輛乳房攝影車下鄉巡迴服務，這輛乳房攝影車並通過「原子能委員會」及「衛生署乳房X光攝影機構」的

認證，委託衛生局與醫院合作，舉辦百場社區防癌宣導及篩檢活動，直接下鄉巡迴至社區及偏遠鄉鎮走

透透，提供乳癌與子宮頸癌的檢查服務，為婦女的健康把關。



首波服務對象為泰安、獅潭、大湖、卓蘭等四鄉鎮，對二年內未接受過乳房攝影檢查的婦女，採團體

預約檢查方式

巡迴車下鄉走透透的服務主要是希望能透過乳房x光攝影與子宮頸抹片檢查的癌症篩檢可以早期發現乳

癌或子宮頸癌，並早期治療，提高存活率。

預防乳癌子宮頸癌除了平日在飲食方面採低熱量低脂肪,與規律性的運動外, 平日的自我檢查,與定期

的接受癌症篩檢及常規的健康檢查，都可有效預防與早期診斷,早期治

療的，確保健康的方式。 詳閱全文...

肚子變大不是懷孕小心子宮肌瘤上身

肚子逐漸變大不是懷孕了也不像發福的樣子,雖然沒甚麼特別異狀,只是感覺肚子脹脹的，有時自己會認為腸胃的老毛病,這是在臨床上常遇到的情況，在各大醫院裡經常有類似的情況發生,在經過婦產科醫師仔細檢查 ,才發現是子宮肌瘤在做怪.

嘉義某家醫院就有類似的案例，一位40多歲的婦人就因為小腹逐漸變大,以為變胖了,回想當時懷孕的時候感覺又有點不像,總是感覺肚子大的情況有點特別,不放心才去醫院檢查,經醫院婦產科醫師診斷才發 現是子宮肌瘤，而且是顆超大的子宮肌瘤, 很快即安排手術切除後,測量結果居然直徑約有32公分,重量約5公斤,這是相當罕見的,當場嚇壞了這位婦人，還好做病理切片檢查結果為良性腫瘤，病患手術後恢復良好，並無大礙。

一般來說,子宮肌瘤是婦科常見的疾病,要不要開刀與治療方式要依腫瘤大小與症狀來評估,通常小於5公分以下的子宮肌瘤,如果沒有影響到生活品質或有造成不孕症疑慮者,不見得要開刀,但需要定期到婦產科最健康檢查追蹤即可,但若腫瘤太大,或有很多的腫瘤集結而成的子宮肌瘤,甚至長出子宮外圍,造成周圍器官受到壓迫,就要與醫師討論評估是否要手術來處理。

在婦科的疾病裡較常見的還有如子宮頸癌,卵巢癌等對子宮頸癌的患者而言，因會有陰道異常出血所以比較容易早期發現,但卵巢癌初期與子宮肌瘤不會有明顯的症狀,就算有也常被誤認為常見的婦科疾病而容易被忽略掉,所以一般婦產科醫師都會建議,常有婦科的疾病的患者,最好定

期到醫院婦產科門診做定期檢查,若有疾病,尤其是腫瘤方面的疾病，要能早期發現早期治療，才能確保長期的健康。 詳閱全文...

飲料中的焦糖色素是否致癌?

飲料中的焦糖色素是否致癌?

之前有關新聞報導針對美國公眾科學中心(CSPI)日前發布的關于可口可樂及百事可樂以及其他飲料公司產品中廣泛運用的焦糖色素可能致癌的報告,可口可樂公司也做出回應 ,有報導相關的媒體也持續追蹤新聞,民眾要做好防癌需多了解相關的防癌資訊,與專家有科學跟據的報導之外,最重要的還是要規劃好定期的癌症健康檢查,與注意生活環境與飲食習慣 ,以下的新聞追蹤報供參考:

可口可樂公司回應：飲料中焦糖色不會致癌

www.yn.xinhuanet.com　　2011年02月20日 08:59:43　　來源：北京青年報

針對美國公眾科學中心(CSPI)日前發布的關于可口可樂及百事可樂以及其他飲料公司產品中廣泛運用的焦糖色素可能致癌的報告，可口可樂公司以及美國飲料協會、美國食品飲料和消費品制造商協會紛紛發表聲明駁斥，稱飲料中使用的焦糖色並不會導致癌症，並指責CSPI的報告“不負責任”。

????據17日刊出的英國《每日郵報》、香港《聯合早報》等報道，CSPI在一份研究報告中指出，可口可樂和百事可樂所含的兩種焦糖成分可能引發癌症風險，應該被禁用。引發他們擔憂的成分是人工合成的褐色色素焦糖色素。研究人員指出這種色素可導致數千人患上癌症。

CSPI警告說，雖然美國當局一直準許使用焦糖人造色素，但這兩種人造焦糖色素成分與在家中使用平底鍋將糖煮融成焦糖不同，它是由糖、阿摩尼亞及亞硝酸鹽在高壓高溫下產生化學作用而成，過程中會產生2-MI和4-MI兩種化學物。美國有研究證實2-MI和4-MI會令實驗室老鼠罹患肺癌、肝癌、甲狀腺癌或白血病。CSPI成員之一的一名加州大學研究員更指出在五款不同品牌的可樂產品中，發現明顯的4-MI。因此CSPI督促美國食品藥品監督管理局，應禁止在深色飲料中對氨焦糖的使用。

對此，可口可樂公司昨日向媒體發表回應表示：“我們的飲料是完全安全的”，並指責CSPI的推斷完全沒有依據。

CSPI很不負責任地在聲明中質疑我們飲料中所使用的焦糖色的安全性,並無端挑起消費者對癌症的擔憂。CSPI一直宣稱是服務于大眾的非政府組織,但此舉卻是對公眾的損害而非服務。事實上,研究表明,我們產品中使用的焦糖色不會導致癌症,而且也不含有CSPI所聲稱的2-MEI。微量的4-MEI存在于大量的食品和飲料中,包括可口可樂。事實上,通常烹飪過程中發生"褐變反應"就會形成4-MEI,甚至在普通人的廚房裏,也會產生4-MEI。”可口可樂稱，“CSPI對人類健康和癌症的推斷是完全沒有依據的。我們有責任質疑Jacobson先生的聲明,並讓公眾了解事實真相。”

同時，美國飲料協會（ABA）對CSPI的報告發表了措辭嚴厲的聲明，稱：“4-MEI並不對人類健康構成威脅。沒有任何證據表明4-MEI會導致人類癌症。世界各地的任何健康監管機構，包括美國食品和藥物管理局在內，均未曾表示4-MEI是一種人類致癌物。此次關于禁用4-MEI的呼吁，不過是某一家長期致力于攻擊食品和飲料行業的倡導組織又一次企圖威嚇消費者的行為而已。”

而美國食品飲料和消費品制造商協會(GMA)也立刻做出聲明回應表示：“很多食品及飲料中含有微量4-MEI。並沒有證據表明4-MEI引發癌症，或者會給人類帶來其他的健康隱患。此外，全世界沒有一個健康監管機構，包括食品及藥物管理局在內，指出4-MEI是一種已知的對人類有害的致癌物質。

新聞追蹤

超市可樂銷售正常

本報訊（記者　李佳）針對國外機構有關焦糖色素致癌的研究報告，可口可樂公司予以否認。記者昨天從各大超市獲悉，可樂係列產品銷售正常，未見明顯變化。

時值周末，各大超市迎來客流高峰，在東三環一家大型超市，可口可樂、百事可樂兩大公司的商品貨源充足，不少市民的購物車裏也能看到可樂係列產品，京客隆、物美、沃爾瑪等超市負責人表示，近期可樂產品銷量正常。（完）

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遠離癌症從生活飲食做起

遠離癌症從生活飲食做起

癌症多年蟬聯國內十大死因榜首,已是眾所周知之事,大多數人也都知道預防重於治療,但從何預防,如何做到遠離癌症的威脅,除了定期做有關癌症篩檢的健康檢查之外,最重要的要對於又有那些事物會有致癌的危險因子,如與日常生活最相關的飲食習慣,所吃喝的東西,工作環境空氣品質,環境污染,各人如何做好壓力管理,等的多方瞭解遠離癌症因子悄悄的上身，以下有關轉貼大愛新聞的報導僅供參考:

可樂暗藏危機 化學物質恐致癌

可樂藏有致癌危機嗎？美國公益團體，公共利益科學中心的研究表示，可口可樂以及百事可樂當中，所添加的色素帶有致命的化學物質，極有可能致癌，要求美國政府加以管制。這項研究認為可樂中的人工焦糖色素，2-MI及4-MI，能夠讓飲料呈現焦糖色。但是在白老鼠實驗中發現，2-MI及4-MI色素，可能會導致肺癌、肝癌、甲狀腺癌及白血病。



美國公益團體CSPI近日指出，可樂裡面有添加兩種人工焦糖2-MI與4-MI，與一般的自製焦糖不同，這種化學的焦糖色素恐怕會致癌。?



這兩種化學物質是食品藥物管理局核可的添加物，研究報告也指出需要非常大的劑量才有可能影響健康，專家呼籲民眾不必過於驚慌。?



台北慈院肝膽腸胃科醫師 陳鴻運：「他是經過FDA認可的，可以合法使用在一般日常的食品上，而且是安全的，所以我覺得我們消費者在對於這樣的新聞報導上，可能要採取比較客觀的角度。」



焦糖色素要多少劑量才會致癌也許尚未定論，但是碳酸飲料的確會造成肥胖等問題是不爭的事實，民眾還是多喝水，才能常保健康。?

訊息來源

大愛新聞 楊旻峰 李明華 台北報導?2011/02/18

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甲狀腺癌的預防

甲狀腺癌早期得症狀不明顯，患者有時發現頸部有點腫大屬於非對稱性的高低不平的硬塊，初期常被忽略不覺有異狀,但經過一段時間，這個結節腫塊會逐漸長大，在吞咽時也會上下活動，如果腫脹較大產生壓迫症時會影響到聲音造成聲音嘶啞，呼吸也會不順，有時造成吞咽困難，這時應該提高警覺,這腫甲狀腺腫大也有可能是甲狀腺癌的跡，最保險的方式是到醫院最一次完整的健康健查，或進一步做癌症篩檢，確定是否有甲狀腺癌的組織,以早期發現早期治療。
單純的甲狀腺腫大，也有部份可能轉成惡性腫瘤，因此就算單純性甲狀腺腫大，也應該積極的治療,才是預防甲狀腺癌的重要措施。甲狀腺單發結節最後轉變為癌症者約有20%，結節性甲狀腺腫瘤癌變者也有5%，甲狀腺亢進惡化癌變者占2%。因此對這些良性甲狀腺疾病也應該採取積極的治療，才能降低甲狀腺癌發病機率。

另外甲狀腺疾病的發病率與不良情緒也有關，應克服煩惱和悲觀情緒，時常保持樂觀愉悅的心情，若有甲狀腺疾病在外表上多留意也是可以發現的，甲狀腺位於頸部前正中區，男子喉結的就會有外突的情形。甲狀腺癌是内分泌系統發病率最高的惡性腫瘤，可發生在各個年齡段。發病率從20歲開始明顯上升，30～40歲達到高峰，女性多於男性一倍。因此，女性更應該引起重視。
參考資訊: http://www.pet-vghks.com.tw/ 詳閱全文...